石狮以名宴催生产业带动文旅融合 谱世遗新篇

莆田运动鞋批发市场报道：http://www.anfu6666.com   作者：莆田鞋    时间：2023年07月23日

7月25日是泉州世界遗产日。作为世遗家庭中的一份子，石狮具有万寿塔、六胜塔、石湖码头三处世遗点，一起见证了东方榜首大港刺桐港在“海上丝绸之路”的繁华和兴盛。

在今日上午举行的“2023年泉州世界遗产日系列活动新闻发布会”上，石狮市副市长黄明瑄介绍了“海丝航标看石狮”“宋元海丝宴”等世界遗产维护使用典型做法和成效。

凭仗独特的航标世遗点，石狮深化发掘千年海丝文明，守正创新活态传承方法，打造“宋元我国看泉州 海丝航标看石狮”文旅IP，恢复推出极具海丝内涵和泉州特征的“宋元海丝宴”，并于今年获评“闽菜地标美食城市”称号，跻身“全国县域旅游综合实力百强县”行列。

宋元时期，泉州刺桐港的兴起，让海外的新食材和调味品进入石狮，丰富了石狮的饮食文明，形成了一种以闽味和海鲜为主，山海相融、中西合璧的闽菜风格。2022年来，石狮调集海丝文明专家、闽菜专家、烹饪大师等组成专家团队，深挖闽菜千年饮食文明根源，围绕南宋时期石狮蚶江籍美食家林洪作品的《山家清供》，打造出兼具世遗文明传承和闽南菜特征的主落款宴——“宋元海丝宴”，开启了一场穿越千年的舌尖之旅、一席美食盛宴的倾城之恋，彰显了一种用美食文明反哺城市品味的石狮情绪。

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