三明市注重技能提升助力沙县小吃发展

莆田运动鞋批发市场报道：http://www.anfu6666.com 作者：莆田鞋时间：2023年06月06日

5月16日，全国首家小吃进驻高校的样板店——沙县小吃三明学院旗舰店正式开业；5月19日，中国名小吃文旅嘉年华在沙县区启幕；5月22日，由商务部主办的小吃工业展开现场会在沙县区召开……小吃虽小，闯出大道。到现在，沙县小吃工业完成年产值超500亿元，加盟店近4000家，辐射带动30万人创业致富。在沙县小吃工业快速展开的背后，有着市人社部分以技能提高为“小切断”，全力推进工作大改变的生动实践。

技能训练提速。市人社局支撑沙县小吃训练中心、三明市农校等组织终年训练沙县小吃从业人员，及时发放“见证补助”。开发“沙县小吃制造”专项工作才能考核项目，展开“沙县小吃制造”训练和专项人才考核，现有1000余人取得“沙县小吃制造”专项工作才能证书。将“沙县小吃制造”列为年度市级紧缺工作（工种），提高30%的训练补助。近期计划在江苏常州举行沙县小吃技能训练专班，提高省外沙县小吃从业者的技能。

典型培育提效。选拔技艺名师，争夺省上支撑举行沙县小吃技能大赛，选拔沙县小吃省级技艺名师3名、市级7名，今年将展开第2次比赛选拔。培育创业小老板，举行马兰花创业训练等，帮助645名沙县小吃工业经营者提高才能，辅导经营者拓展沙县小吃工业展开新赛道。

阵地建造提质。市人社局争夺人社部支撑建成市高级技校、市农校等国家级高技能人才训练基地，新增沙县小吃等中式烹饪实训工位100个。依托基地编写了《沙县小吃与地方特色菜制造技能》《沙县草根菜肴与风味土菜》《自媒体运营》等特色课程，其中《沙县小吃与地方特色菜制造技能》已揭露出书。在沙县小吃工业链上新增省级、市级技能大师工作室5家，大师引领聚集了一批工业高技能人才，继续为沙县小吃工业赋能。

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